Мангал из кирпича более надёжен и долговечен, чем переносной из металла. Поэтому многие люди выбирают именно такой вариант для своей дачи или частного дома. Чтобы сделать мангал и барбекю своими руками, не требуется опыта и навыков: всему можно обучиться в процессе.
Почему именно кирпичный мангал?
Если посмотреть варианты постройки мангала или барбекю, можно заметить, что кирпич как строительный и отделочный материал в этом направлении преобладает. Изначально он изготавливался из меди, а по форме напоминали большую чашу.
Сегодня всё изменилось. Мангал перестал быть чем-то особенным: его легко купить, стоит он недорого, а многие люди предпочитают сделать постоянный у себя во дворе. Сейчас его применяют для получения углей и последующей жарки чего-либо: мяса, овощей, птицы, рыбы.
Кирпич предпочтителен потому, что это тот материал, который легко раздобыть. Он всегда есть в продаже, часто остаётся от строительства. Он прост в уходе, а опора для мангала из него получается прочной, долговечной, устойчивой.
Также нельзя не сказать об эстетической составляющей: обычно такие жаровни выглядят красиво. Те, кого интересует мангал из кирпича своими руками, фото могут посмотреть на этой странице.
Разновидности мангалов
Мангалы могут быть нескольких видов:
- Переносные или стационарные. Первые могут быть как разборными, так и нет, также бывают складными.
- По типу материала – каменные, кирпичные, металлические.
- Сложные и простые. Сложные могут быть снабжены не одним очагом, а несколькими; у них может быть приделанный столик и многое другое.
- Также мангалы могут разниться по количеству решёток.
- Электрические, газовые, угольные.
У каждого варианта есть определённые особенности. Кирпичный мангал и барбекю из кирпича своими руками – одно из самых простых и эстетически верных решений.
Конструкция кирпичного мангала: правила
Жаровни очень разнообразны. Тем не менее, можно обозначить базовые правила построения конструкции. У жаровни должны быть:
- Основание. Капитальный фундамент или просто место с песком либо гравием. Оптимально всё-таки бетонировать площадку.
- Опорные стенки. Наиболее распространённый вариант – П-образные мангалы.
- Решётки для дров и углей, а также для пищи, которую будут готовить на жаровне. Решётка с поддоном, сплошная плита – можно выбирать то, что больше нравится.
- Столешница. В основном она нужна для соусов, маринадов и других добавок, которые неудобно держать в руках в процессе приготовления.
Простейший вариант мангала
Такой мангал своими руками из кирпича, по сути, представляет собой просто прямоугольник, выложенный из соответствующего материала. Дно иногда кирпичное, иногда с решёткой.
Чтобы золу было проще выгребать из-под решётки, нужно спроектировать мангал так, чтобы в боковой стенке была дверца. В такой модели решётка и шампуры опираются на кирпичные стенки: особого способа не предусмотрено.
При выборе такого варианта вся суть постройки мангала сводится к тому, чтобы:
- Выбрать ровное место.
- Выложить кирпичом стенки буквой П.
- В качестве подставок под решётки можно использовать обычные кирпичи.
Иногда по той же схеме применяют пеноблок, шлакоблок и другие материалы. Некоторые предпочитают изготовление из камня. Делая фундамент, лучше остановиться на жаропрочных вариантах – базальте, граните.
Оригинальный мангал из бочки
Металлические бочки есть почти в каждом огороде или в саду. В том числе уже давно не используемые. Одна из идей, по которой могут быть возведены мангал и барбекюшница своими руками: обложить такую бочку декоративным камнем или кирпичом.
Многие люди уже успешно реализовали такой мини-проект у себя на участке. Кстати, стоит такая бочка совсем недорого, поэтому можно приобрести её специально для этой цели.
Выбирая такой вариант, стоит озаботиться способом выгребания углей. Есть два основных подхода:
Изначально в бочке делается прорезь и вставляется дверца. Это более трудозатратный вариант, на который уйдёт время и деньги, пусть и небольшие. Но только в начале – в дальнейшем владелец такого мангала ещё не раз скажет себе спасибо за то, что организовал столь простой способ уборки золы и углей.
Обратите внимание!
Приобрести или сделать совок, у которого ручка расположена под прямым углом относительно загребной части. В этом случае убирать будет чуть сложнее, зато на этапе строительства мангала ничего сложного нет.
Мангал-кострище
Это ещё один вариант создания мангала простым способом. Выглядит готовая конструкция как место для костра, обложенное кирпичом. Только круг в данном случае сделан из камня, а дно выложено кирпичом. Совсем не сложно сделать такой мангал из кирпича своими руками: чертежи здесь не нужны.
Здесь стоит обратить внимание на то, что подобные идеи, несмотря на свою простоту, реализуются основательно. Конечно, можно набросать как попало камней и положить снизу кирпичи, но это будет не тот эффект.
Важные особенности возведения мангала-кострища:
- Камни выбираются примерно одинаковых размеров. Укладываются друг на друга в 2-3 слоя, чтобы создать эффект «мини-изгороди» по линии круга. Их лучше чем-либо склеить, скрепить, либо поставить таким образом, чтобы ничего не падало и не укатывалось.
- Ещё до того, как будут выложены камни, на месте будущего кострища нужно выкопать яму глубиной несколько сантиметров. Именно в неё аккуратно укладываются кирпичи. Должен получиться «пол».
- Есть другие варианты такого сооружения. Камни могут быть заменены красиво выложенной кирпичной «стенкой», а фундамент можно сделать из плитки.
Жаровня с пристроенным разделочным столом
Такая жаровня представляет собой П-образное барбекю своими руками из кирпича, с той разницей, что в данном случае предусмотрена расположенная сбоку столешница. Также мангал можно оборудовать полочками для размещения и хранения сопутствующих предметов и необходимых на время готовки продуктов.
Для такой конструкции критично наличие хорошего, сделанного на совесть фундамента. Оптимально весь мангал делать основательно. Например, рекомендуется делать три решётки.
Обратите внимание!
В таком случае способ «просто подставить пару кирпичей» уже не подойдёт. Понадобится уже при выкладке учесть, что требуются полочки для решёток. Удобно для этой цели положить несколько кирпичей в виде выступов.
Стол делается дополнительно: его также выкладывают из кирпича. Но при этом столешница всё равно должна быть из другого материала, да и основу лучше сделать более прочной. Кирпич здесь играет скорее декоративную роль.
Возможно ли сделать печь-барбекю?
В сети есть много инструкций касательно, как сделать печь барбекю своими руками; чертежи и порядовка также выложены. Однако даже в этих руководствах в самом конце авторы признают: такая задача дилетанту не под силу, лучше заказывать у специалистов.
Печь-барбекю – наиболее красивый вариант, но сложный из-за устройства дымоходов. Оптимально заказать её у печника или хотя бы договориться с ним о контроле процесса. В этом случае есть смысл начинать постройку, иначе – нет.
Базовые нюансы заливки фундамента
Когда кирпичный мангал своими руками хочется сделать не на пару месяцев, а основательно, на несколько лет, то необходим настоящий фундамент. Это требуется, как минимум, по двум причинам.
Обратите внимание!
Во-первых, фундамент позволит мангалу стоять ровно: ничего не покосится со временем, всё будет выглядеть так же, как в день, когда его сделали. Во-вторых, такой подход поможет увеличить силу жара, что важно для приготовления вкусной еды. Для чего, собственно, мангал с барбекю и делается.
Правила закладки фундамента – последовательно:
- Разметка формы с учётом размеров. Если нужна дорожка, удобное место рядом, в том числе для отдыха, это тоже нужно внести в план.
- Копка котлована. Глубина небольшая: от 10 до 50 см. Выбирая этот параметр, стоит обратить внимание на грунт. Неровности обязательно выравниваются.
- Насыпать и разравнять слой крупного песка.
- Далее – слой гравия. Также можно сделать смесь песка с гравием. Всё обязательно разравнивается.
- Установка опалубки.
- Заливка первого слоя бетона. Его объём должен занять около трети оставшейся высоты ямы.
- Далее выкладывается армирующая сетка. Это нужно проделывать чуть позже. Заливается второй бетонный слой аналогичной толщины.
- Вторая армирующая сетка и заключительный слой бетона.
Некоторые особенности постройки мангала
Ниже перечислены некоторые правила и советы, которые помогут сделать лучше, проще и быстрее, а также получить желаемый результат:
Фундамент лучше выкладывать в сухую погоду, чтобы не возникало проблем с размытием грунта. Также это гарантирует более ровную поверхность, отсутствие которой порой так портит мангалы из кирпича своими руками.
Решётки можно использовать любые, просто купленные в магазине. Также можно сделать их самостоятельно.
Между моментом закладки фундамента и временем начала выкладки самого мангала должно пройти достаточно времени. Минимальный отрезок – 8 дней, и он действителен при сухой и тёплой погоде.
Кирпичи можно использовать разного цвета или оттенка. Взяв схему-порядовку, легко выложить узоры.
Порядовки также могут использоваться для расчёта используемых материалов.
Если решено делать печь-мангал из кирпича своими руками, и вообще любые конструкции с дымоходом, крайне желательно привлечь печника для консультаций и проверки правильности выполнения.
Сделать мангал своими руками не так уж сложно. Главное – придерживаться рекомендаций. Нужные схемы можно найти на этой странице и успешно использовать для постройки мангала с барбекю.
Фото мангалов из кирпича своими руками
